I denna perfekta rätt utan tillagning kan du ersätta kycklingen med smulad bacon eller hoppa över köttet helt och hållet.
Skär zucchinin diagonalt i 0,6 cm tjocka skivor med en kniv och lägg dem i ett durkslag ovanpå en skål. Strö över salt, rör om väl, låt stå i 5 minuter och skölj sedan med kallt vatten. Lägg lagret på hushållspapper och torka.
Fördela melon, zucchinin och kyckling på fyra tallrikar. Skär ungefär en fjärdedel av osten i virvlar med en grönsaksskalare, fördela sedan virvlarna och myntan på fyra tallrikar. Ringla olja och limesaft över varje tallrik. Krydda med salt och peppar. Servera omedelbart.
Utsökt! Jag läste andra recensioner först och det påverkade hur jag gjorde den här rätten. Jag hade cantaloupemelon i frysen eftersom jag såg en kommentar om hur söta färgerna var tillsammans, så jag använde det. För det andra använde jag pocherade kycklingbröst eftersom jag hade några till hands och inte visste om mina gäster skulle vilja ha dem rökta. För det tredje tärnar jag melonen, blandar allt i en dressing som en sallad och kyler den i kylskåpet i några timmar. Det verkar verkligen sammanföra smakerna. Jag gav detta till mina studentkårssystrar och de bad mig göra det igen. Tro mig, jag gör det varje gång melonerna mognar.
Riktigt roligt och gott. Jag kommer definitivt att göra det här igen. Det är synd att den enda personen som gav den här stjärnan bytte ut absolut varenda ingrediens och trodde att de kanske använde dålig skinka. Killar… tycker ni inte att kommentaren skulle vara mindre passande om ni använde rutten mat och inte följde receptet? Vi försöker hjälpa folk att utvärdera recept. Det har ingenting att göra med "dig" och vad du upplevde den dagen när du gjorde något avlägset relaterat.
Vackert skrivet! Den enda ändringen jag skulle göra är att lägga till mer zucchini och honungsdagg i den här mängden kött. Uppfriskande och gott!
Jag serverade den här salladen som tillbehör, så jag uteslöt kycklingen. Min man gillade den. Jag hade inte färsk mynta, så jag tillsatte torkad mynta i olivoljan. Jag längtar tills jag får prova den färska myntan.
Det här receptet är fantastiskt!! Det är otroligt vad man kan göra med zucchini. Jag uteslöt kycklingen (vi hade ingen idag) och använde cantaloupemelon (färsk från en partnergård – perfekt) istället för honungsmelon. Färgerna på tallriken är vackra (jag använde gul zucchini). Jag gav detta till min zucchini-hatande man och han åt upp en tredjedel av det! Mina barn älskar det också. Rostade pekannötter skulle vara ett bra tillägg.
Oj, jag är trött på att blanda alla smaker, men det här är så gott! Istället för kyckling bytte jag ut det mot smulad bacon och serverade den här rätten som tillbehör. Till och med mina zucchini-hatande barn älskar det. (Jag ringlade inte över dem med olivolja/limejuice-blandningen). Zucchinien är så tunn och god att man knappt kommer att märka den. Jag kommer definitivt att servera den här igen.
Jag gav den här en gaffel eftersom jag tog råd från andra och jag gillade helt enkelt inte hur det blev. Testade skinkan och kanske fick jag något dåligt eftersom det luktade lite fiskigt(?). Spenderade för mycket på skinka och för lite på ost (jag borde ha spenderat mer på ost!). Det här är första gången jag äter rå zucchini och jag börjar lära mig att jag föredrar den tillagad. Använd basilika istället för mynta. Så det enda jag gillar är melon. Kanske ska jag prova det med kyckling och mynta en dag, men just nu finns det inte i receptlådan.
© 2024 Condé Nast. Alla rättigheter förbehållna. Genom partnerskap med återförsäljare kan Epicurious få en del av försäljningen från produkter som köps via vår webbplats. Materialet på denna webbplats får inte reproduceras, distribueras, överföras, cachas eller på annat sätt användas utan föregående skriftligt tillstånd från Condé Nast. Annonsval
Publiceringstid: 2 augusti 2024